All Categories - Wasaku Creation
January 7, 2025 ·
新年を迎えた1月、この特別な季節にふさわしい一杯で、華やかにお祝いしてみませんか? 今回ご紹介するのは、「陸奥八仙 新春祝酒 純米吟醸 生原酒」。新春限定の特別な一献は、新年の澄み渡る空気をその...
January 7, 2025 ·
Why not make your New Year celebrations in January truly special with a refined sake? Allow me...
July 6, 2024 ·
日本酒の原点とも言えるどぶろくは、古くは飛鳥、奈良時代頃から主に米の豊作を祈願する神に奉納されてきた酒。そもそもどぶろくとは、米、米麹、水を原料として酵母を用いてアルコール発酵させ、できた日本酒...
July 6, 2024 ·
Doburoku is a sake that can be said to be the origin of sake, and has been offered to the dieties...
June 23, 2024 ·
特に金曜日の仕事終わりに週末に飲む日本酒を選ぶ楽しみ。日本酒と日本酒に合わせた食材を選ぶうきうきするひとときが既に自分へのご褒美。ちょっとした幸せを日常に見出すと嬉しさに包まれる。ショーウィンド...
June 23, 2024 ·
In particular, I enjoy choosing the sake I will drink over the weekend after work on Fridays. The...
May 19, 2024 ·
4月に練馬春日に足を伸ばした際、通りかかったマスヤ酒店の店先に石川県能登地方の酒蔵、数馬酒造の銘柄酒「竹葉」を紹介するポスターを目にした。今年元旦に発生した能登半島地震では地域の11蔵で大きな震...
When walking around Nerima Kasuga in April, I passed by the Masuya Sake Shop and saw a poster...
April 29, 2024 ·
明治時代の文豪、幸田露伴の作品「野道」は日本酒と杉板に味噌を塗って表面を焼いた板切れを持って出かけ、仲間と春の田舎道を歩き、様々な野草を摘んではお互いに振る舞いながら、摘んだ野草に味噌をつけて食...
April 29, 2024 ·
Going out with sake and a piece of cedar board coated with miso and baked on the surface, he...
March 31, 2024 ·
愛媛県内の22の酒蔵では2023年から「愛媛さくらひめシリーズ」を展開している。「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵...
March 31, 2024 ·
Twenty-two sake breweries in Ehime Prefecture have launched the "Ehime Sakurahime Series" since...
March 23, 2024 ·
「ちえびじん LOVE PINK 純米にごり酒」の醸造元の中野酒造は、大分空港から車で約20分で訪れることができる。杵築市は街並みに江戸時代の風情が今も残る城下町。創業時(明治7年)以来、当時...
March 23, 2024 ·
Nakano Shuzo, the brewery of "Chiebijin LOVE PINK ,Nigori, Junmai," is only about a 20-minute...
March 17, 2024 ·
龍力 特別純米 新川一番船 生 兵庫県姫路市の酒蔵で「龍力」の銘柄で知られる本田商店と、東京の歴史ある酒問屋の地、中央区新川の酒問屋「大星岡村」のプライベートブランドの「新川一番船」は限定酒...
March 17, 2024 ·
Shinkawa Ichibansen, a private brand of Honda Shoten, a sake brewery in Himeji City, Hyogo...
March 2, 2024 ·
2018年にハワイにIslander Sake Breweryが創業した。ハワイに日本酒酒蔵が復活したのは33年ぶり。2022年にオハフ島のKaka'akoから上質な天然水が豊富な地を求めて、現...
March 2, 2024 ·
In 2018, Islander Sake Brewery was founded in Hawaii. The brewery relocated from Kaka'ako,...
February 20, 2024 ·
長野県小布施町にある小布施ワイナリーは、のどかな田園風景に囲まれた少量高品質のワインづくりを目指しているブティックワイナリーで、自社農場産ワイン専用葡萄100%使用であること、輸入ワインを一切混...
February 20, 2024 ·
金沢から100kmの奥能登は日本四大杜氏の一つの能登杜氏発祥の地。酒処としてしられ老舗ぞろいの酒蔵が大小合わせて11あるが、1月1日に発生し最大震度7度を記録した石川県能登半島地震でいづれも被害...